Carnes de buey de Galicia, Alemania y Charolais. Ternera blanca de Ávila. Lechazo de Aranda, Cochinillo de Segovia. Butifarras de Moja.

Chuletones, entrecotes, solomillos y roastbeef de buey de Galicia y Alemania, los mismos que sirven los mejores asadores navarros y vascos: veteados en su justa medida y con una maduración mínima en cámara de 25 días. Hamburguesas, steak tartar y otros cortes especiales de buey de Galicia y Charolais.

Lechazo de Aranda de Duero para el horno o cortado en chuletitas con el palo visto. Carré de 8 costillas (French Rack) cortes muy especiales y modernos que le aconsejamos por su precio y presentación.

Hemos seleccionado la mejor charcutería de Francia: Rillettes, andouillettes de Troyes AAAAA, andouille de Vire y de Guémené, salchichas Morteau, de Estrasburgo (Knacks), Montbéliard y de Lyon con pistachos. Además de todo lo necesario para preparar una estupenda Chocroute.